久しぶりの投稿になりました。 ONEの宮田です。 ゴールデンウィーク、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ ニュースによると、2人に1人が10連休とのことで、海外など旅行に行く方も多いようですね。 反対に、GWでも東京に残る人も多くいますよね。 私のよう…

ONEの宮田です。 今日の東京は雨模様ですね。 雨といえば、店舗や飲食店などでは、お客様の足が遠のきそうなイメージはありませんか？ 「雨だから、今日は売上があまり立たたなくても仕方ないか～」 と、もしかしたら言い訳の要因の一つにしてしまいたくなる…

ONEの宮田です。最近日中は汗ばむこともあり、春の訪れを感じます。 さて、2月～3月といえば決算の会社も多いのではないでしょうか。さまざまなお店が決算を前にバーゲンセールをやっているのをちらほら見かけます。こんなに安くていいの？というくらい破格…

まだまだ朝が冷え込みますね。もう2月も中旬になると、世の中では春に向けての動きが始まってきています。 春になり新社会人や新入生を見ると、毎年思い出すものがあります。 それは、”初心”です。 慣れとはすごいもので、昔はそうではなかったものがいつの…

最近、飲食店の不祥事に関するニュースが多いですね。 くら寿司｢悪ふざけバイト｣の告訴に広がる波紋 | インターネット | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準 バイト悪ふざけSNS投稿に恐々の飲食店経営者〜重大さわからぬ犯人、対処誤ると炎上… この…

今日は、仕事で地方に来ています。 あらためて、東京には、色々な国の料理や地方の料理など何でも揃っているということが頭をよぎりました 何でも食べられるのは、魅力ではありますが、 やはり地方のものをその場で頂くのは特別な気がします。 地方に来たら…

今日は昨日と違って、また一段と冷えますね。 気温差があるときこそ、暖かくして風邪をひかないようにしていきましょう。 ところで、今年の4月30日をもって平成が終わりますね！ とはいえ、仕事は特に何も変わらずやることをやるのみなのですが、どうやら街…

私はJR田町駅を利用することが多いのですが、 最近、田町駅の芝浦側に”ムスブ田町”という新しい商業施設が完成しました！ 上階はオフィスですが、居酒屋やカフェなどの飲食店も入っています。 スターバックスも入っており、ランチ後だったので混んでるかと思…

ますます朝が寒くなってきましたね。 さて、今回はこんな気になる記事を見つけました。 news.livedoor.com ”食べ残し”についての記事でしたが、皆さんはどう思われますか？ 確かにお金は払っていますが、 「お金を払っているから残してもいいでしょ」とはな…

今日も、朝早くからMTGでした。 朝からスタッフと大笑いしながら事業に取り組めるのは、本当に幸せなことです。 MTGには、港区のカフェをよく利用します。 MTGが終わり、お昼前くらいの時間を歩いていると、おしゃれな袋に身を包んだ食パンの袋を持っている…

2019年始まって、もう1月も月半ばですね。早いものです。 飲食に限らずですが、お店で大事にしていることの一つとして、”トイレ掃除”があります。 私自身、行ったお店のトイレが綺麗だととても印象がよく、 逆に汚いと見えないところでは実は手を抜いている…

2019年、明けましておめでとうございます。 皆さん、年末年始、いかがお過ごしでしょうか。 私は、毎年毎年、普段と変わらず仕事をしております。どこに行っても混み合うこの時季は、自宅で作業をするのが一番いいと感じてしまいます。年越し蕎麦とお雑煮を…